Arnaboldi, Couscous alla marocchina
Arnaboldi, Couscous alla marocchina. l couscous è senz'altro il piatto nazionale del Maghreb, cioè di Algeria, Tunisia e Marocco: ne esistono innumerevoli versioni regionali e familiari, infatti io non ero soddisfatta delle sole verdure...percio' in aggiunta...rotolino di salsiccia al forno.
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Arnaboldi
Arnaboldi. Oggi si apre la collaborazione con questa ditta, che produce non solo risotto...ma tutte Le specialità della tradizione italiana e le ricette della cucina mondiale pronte da gustare in pochi minuti per rendere speciale ogni momento a tavola.
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Pomodorini Campisi patè
Pomodorini Campisi patè con qualche lister di polenta fatta al forno. Gusto siciliano, per chi come me, non conosceva questa stupenda realta'... ottimi prodotti, ottime persone.
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IL BRODO
Celebrata come una vera e propria panacea per ogni male – almeno alla pari di un bicchierone di latte e della torta di mele della nonna – oggi uno studio mette anche nero su bianco i suoi poteri di guarigione del brodo di pollo. Una rivincita delle buon vecchie abitudini…
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Patate di Avezzano, le mie ricette
Patate di Avezzano, le mie ricette. Mi sono arrivati 10 chili di patate, e visto che io quando mi metto in cucina aziono la mia grande creativita', mi sono adoperata in tutti i sensi, per dar valore a queste meravigliose patate.
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Cascina Artusi, riso integrale
Cascina Artusi, riso integrale con ragu' di pollo e verdure, spezzate fine fine, per un gusto fuori dal comune. Questo riso non appesantisce per nulla, anzi, dopo aver riempito il piatto, abbiamo fatto tutti il bis, e in quattro ci siamo mangiati un chilo di riso, come ridere!
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Tegolini Pastificio Dutto nel mio sughetto
Tegolini di formaggio di pecora del Pastificio Dutto nel mio sugo con salciccia tritata finemente e fagioli medi borlotti. Uno sposalizio di qualita' eccellente. Lo dicevo io che si possono unire specialita' di regioni differenti, facendo un pranzetto formidabile.
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Paste con uova Tedaldi
Mi sono accorta, che mi sono rimaste dall'ultima straordinaria collaborazione con le uova Tedaldi, giuste giuste alcune uova... mi sono chiesta, cosa posso farci... troppo tardi per fare la pasta in casa, quindi...brioche.
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Tagliadela Tedaldi
Tagliadela Tedaldi. tagliatella fatta in casa, creata da amni sapienti... adesso un po' stanche... con le uova piu' adatte per questo tipo di pasta: le emiliano romagnole...grazie Tedaldi.
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CASEIFICIO DISMANO: Parmigiano-Reggiano
CASEIFICIO DISMANO: Parmigiano-Reggiano. Ammettiamolo spudoratamente, per me, che sono un'amante dei formaggi, non c'è un formaggio piu' buono di questo. Quindi, nella mia modesta ma lunga carriera ne ho assaggiato davvero molti, ebbene, come parere mio personalissimo, non posso che dire che questo è davvero molto ma molto buono.
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