Pastificio Faini, fettuccine al cioccolato
Pastificio Faini, fettuccine al cioccolato. E chi l'avrebbe mai detto che una pasta fatta in casa avrebbe mai potuto sposarsi con il cioccolato nei suoi ingredienti. Scettici, mettete da parte i dubbi...è buona, altro che se lo è.
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Pastificio Faini, fettuccine al peperoncino
Pastificio Faini, oggi ospite sulla mia tavola con le loro specialissime fettuccine al peperoncino. Mai assaggiate prima d'ora, ammetto la mia ingenua ignoranza. Sapore deciso, ma quel che mi ha colpito per la maggiore è stata la pasta, la corposita' lo spessore, anche mangiata cruda è buona!!
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Ravioli con borragine: Dutto
Pastificio Dutto: Ravioli con borragine. Stasera è stata una di quelle cene davvero grandiose. Ripieno di ravioli eccellente, io personalmente la borragine nei ravioli, non li avevo mai assaggiati, mi devo ricredere...con il mio ragu' di carne ha fatto un vero centro. Buonissimi :-)
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Dutto, plin
Pastificio Dutto, i suoi plin nel mio sugo di carne di pollo e tacchino con soffritto di verdure e pomodoro fresco... Un pranzetto da leccarsi le orecchie...
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Tegolini Pastificio Dutto nel mio sughetto
Tegolini di formaggio di pecora del Pastificio Dutto nel mio sugo con salciccia tritata finemente e fagioli medi borlotti. Uno sposalizio di qualita' eccellente. Lo dicevo io che si possono unire specialita' di regioni differenti, facendo un pranzetto formidabile.
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Pastificio Dutto. Le chicche
Le chicche del Pastificio Dutto, oggi in tavola con me. Fonte di grande soddisfazione, mia e nei miei commensali, devo dire che il loro sapore genuino, la loro morbidezza, non ha nulla a che fare con i gnocchi di patate che ho sempre mangiato.
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Tagliadela Tedaldi
Tagliadela Tedaldi. tagliatella fatta in casa, creata da amni sapienti... adesso un po' stanche... con le uova piu' adatte per questo tipo di pasta: le emiliano romagnole...grazie Tedaldi.
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